吃大蒜可预防职业性肺癌

他们在让实验小鼠吸入煤焦沥青烟气的同时，以鲜蒜汁进行干预。结果观察到，饮用大蒜汁的染毒组与未饮用大蒜汁的染毒组比较，肺癌发生率降低46％。他们进而在职业人群中进行保护性防护试验，将经体检发现有生物膜指标、细胞免疫指标等三项以上异常的焦炉工分为两组（服大蒜组和服安慰剂组），半年以后进行比较，结果表明服大蒜确有保护细胞膜的作用和提高细胞免疫功能的作用。